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冷庫維修及保養(yǎng)
時間：2016-09-28編輯：庫華制冷瀏覽：
冷庫維修及保養(yǎng)
組成及工作原理
冷庫設(shè)備一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟利昂）
做為制冷劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。庫華制冷常用的是壓縮式冷藏機，主要有壓縮機、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi)，液態(tài)冷卻劑經(jīng)過低壓蒸發(fā)管時，直接吸收庫房內(nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內(nèi)的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內(nèi)而降溫。空氣冷卻方式的優(yōu)點是冷卻迅速，庫內(nèi)溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。
維修知識及故障排除方法
維修
1.檢查電源：配電箱上沒有電或顯示屏不顯示。請檢查冷庫的電氣開關(guān)是否失靈。
2.冷庫不制冷或制冷效果差。檢查制冷機的冷凝器上是否臟，散熱不好是導致冷庫熱量不能散出；檢查庫內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過厚；檢查制冷劑是否滲漏（用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說明制冷劑滲漏），并請專業(yè)人員補充制冷劑并對滲漏進行處理；檢查冷庫門的密封是否完好并排除之；檢查冷庫的制冷劑是否工作；檢查冷庫的電腦控制器的參數(shù)設(shè)定是否正確并重新調(diào)整；檢查冷庫的控制器是否失靈并更換之；檢查庫內(nèi)堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通。
3.機器運轉(zhuǎn)時有異常的噪聲，請停機檢查，是否是振動引起或機械故障。配電箱油異常的噪聲，這是交流接觸器發(fā)出的聲音，是由于接觸器的運動部件局部不靈活，請斷電后來回按一下接觸器的吸鐵即可消除噪聲。
4.制冷機啟動頻繁或長時間不啟動或長時間開機不停止或庫溫不到就停機；檢查冷凝器上是否有污物，散熱不好會導致制冷機冷凝壓力過高，為了保護壓縮機，在壓力控制器的作用下機器停止運轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，氨一下壓控器上黑色復位按鈕，機器即可自動回復運行，控制器的參數(shù)設(shè)定有誤，新設(shè)定即可，制冷不好，請參考故障，控溫失靈，電器損壞。
5.合閘后冷庫配電箱沒有反應，而三相電正常，請檢查庫華是否有220V電壓。冷庫的零部件（各種閥件、控溫器）都已設(shè)定好，沒有用戶需要調(diào)節(jié)的零件
6.庫內(nèi)照明燈不亮。請檢查開關(guān)是否失靈，燈泡是否損壞，檢查時要截斷電源，安裝燈罩時要注意燈的防水。
7.當環(huán)境溫度過高時，制冷機運轉(zhuǎn)一段時間后，庫溫未到設(shè)定值而制冷機提前停機。這是由于環(huán)境溫度升高而導致制冷機冷凝壓力過高，為了保護壓縮機，在壓力控制器的作用下機器停止運轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，按一下壓控器上黑色復位按鈕，機器即可自動恢復運行并檢查水冷凝器是否散熱良好。不可任意調(diào)節(jié)壓力控制器上設(shè)定值，否則壓力控制器起不到保護制冷機作用
8.冷庫門關(guān)閉不嚴密，請調(diào)節(jié)庫門上的合頁和門鎖與庫體之間間距。
保養(yǎng)
一、冷庫安裝文筆或長期停用后在次使用，降溫的速凍要合理：每天控制在8-10℃為宜，在0℃時應保持一段時間。
二、冷庫庫板保養(yǎng)，注意使用中，應避免硬物對庫體的碰撞和亂劃。因為可能會造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。
三、冷庫密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼接而成，因此板與板之間存在一定的縫隙，施主中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以在使用中，對一些密封失效的部位應及時修補。
四、冷庫地面保養(yǎng)，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用冷庫時應防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。
維護
冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有還有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。
為做好冷庫衛(wèi)生管理工作。庫華食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進行冷庫衛(wèi)生消毒工作。
冷庫的除霉殺菌與消毒，可以先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。
組成及工作原理
冷庫設(shè)備一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟利昂）
做為制冷劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。庫華制冷常用的是壓縮式冷藏機，主要有壓縮機、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi)，液態(tài)冷卻劑經(jīng)過低壓蒸發(fā)管時，直接吸收庫房內(nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內(nèi)的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內(nèi)而降溫。空氣冷卻方式的優(yōu)點是冷卻迅速，庫內(nèi)溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。
維修知識及故障排除方法
維修
1.檢查電源：配電箱上沒有電或顯示屏不顯示。請檢查冷庫的電氣開關(guān)是否失靈。
2.冷庫不制冷或制冷效果差。檢查制冷機的冷凝器上是否臟，散熱不好是導致冷庫熱量不能散出；檢查庫內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過厚；檢查制冷劑是否滲漏（用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說明制冷劑滲漏），并請專業(yè)人員補充制冷劑并對滲漏進行處理；檢查冷庫門的密封是否完好并排除之；檢查冷庫的制冷劑是否工作；檢查冷庫的電腦控制器的參數(shù)設(shè)定是否正確并重新調(diào)整；檢查冷庫的控制器是否失靈并更換之；檢查庫內(nèi)堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通。
3.機器運轉(zhuǎn)時有異常的噪聲，請停機檢查，是否是振動引起或機械故障。配電箱油異常的噪聲，這是交流接觸器發(fā)出的聲音，是由于接觸器的運動部件局部不靈活，請斷電后來回按一下接觸器的吸鐵即可消除噪聲。
4.制冷機啟動頻繁或長時間不啟動或長時間開機不停止或庫溫不到就停機；檢查冷凝器上是否有污物，散熱不好會導致制冷機冷凝壓力過高，為了保護壓縮機，在壓力控制器的作用下機器停止運轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，氨一下壓控器上黑色復位按鈕，機器即可自動回復運行，控制器的參數(shù)設(shè)定有誤，新設(shè)定即可，制冷不好，請參考故障，控溫失靈，電器損壞。
5.合閘后冷庫配電箱沒有反應，而三相電正常，請檢查庫華是否有220V電壓。冷庫的零部件（各種閥件、控溫器）都已設(shè)定好，沒有用戶需要調(diào)節(jié)的零件
6.庫內(nèi)照明燈不亮。請檢查開關(guān)是否失靈，燈泡是否損壞，檢查時要截斷電源，安裝燈罩時要注意燈的防水。
7.當環(huán)境溫度過高時，制冷機運轉(zhuǎn)一段時間后，庫溫未到設(shè)定值而制冷機提前停機。這是由于環(huán)境溫度升高而導致制冷機冷凝壓力過高，為了保護壓縮機，在壓力控制器的作用下機器停止運轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，按一下壓控器上黑色復位按鈕，機器即可自動恢復運行并檢查水冷凝器是否散熱良好。不可任意調(diào)節(jié)壓力控制器上設(shè)定值，否則壓力控制器起不到保護制冷機作用
8.冷庫門關(guān)閉不嚴密，請調(diào)節(jié)庫門上的合頁和門鎖與庫體之間間距。
保養(yǎng)
一、冷庫安裝文筆或長期停用后在次使用，降溫的速凍要合理：每天控制在8-10℃為宜，在0℃時應保持一段時間。
二、冷庫庫板保養(yǎng)，注意使用中，應避免硬物對庫體的碰撞和亂劃。因為可能會造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。
三、冷庫密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼接而成，因此板與板之間存在一定的縫隙，施主中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以在使用中，對一些密封失效的部位應及時修補。
四、冷庫地面保養(yǎng)，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用冷庫時應防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。
維護
冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有還有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。
為做好冷庫衛(wèi)生管理工作。庫華食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進行冷庫衛(wèi)生消毒工作。
冷庫的除霉殺菌與消毒，可以先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。
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